Nếu bạn thích ăn ngó sen thì đừng bỏ qua món gỏi này nhé. Rất dễ ăn, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe.
Gỏi ngó sen cá chẻm

Thành phần

  • 1 con cá chẻm
  • 300 g ngó sen
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt sừng
  • 50 g rau răm
  • 1 thìa súp hành tím phi
  • 50 g đậu phộng rang
  • Bánh phồng chiên
  • Nước mắm chua ngọt dùng kèm

Hướng dẫn

  • 1. Nước trộn:Hòa tan 1 muỗng cà phê tỏi băm ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm 2 muỗng súp nước mắm 2 muỗng súp nước cốt chanh 2 muỗng súp đường.
  • 2. Cá chẻm làm sạch, lóc phi lê, cắt miếng vừa ăn, chần sơ, cho ra đĩa, rưới lên ít nước trộn cho cá thấm gia vị.
  • 3. Ngó sen cắt khúc, chẻ đôi, ngâm nước có pha ít nước cốt chanh khoảng 10 phút, vớt ra vẩy ráo.
  • 4. Cà rốt, hành tây, ớt sừng cắt sợi nhỏ. Rau răm cắt khúc 1cm.
  • 5. trộn thật đều các nguyên liệu với nước xốt, rau răm.
  • 6. Cho ra đĩa, xếp cá lên trên, khi ăn rắc đậu phộng và hành phi vào, dùng kèm bánh phồng chiên, chấm nước mắm chua ngọt.

Thông tin thêm:

Để cá chẻm có vị ngọt và không tanh nên sơ chế kĩ, rửa qua với nước có pha ít rượu hoặc giấm. Sau đó đem hấp (cho vào vài lá trà xanh) thay vì chần sơ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

kem dau deo gà hấp nấm hương nấu bột báng Mè đen ắm cÐ Ñ Ð cách làm món tôm chiên ipad mới làm Kem tui sưa chua mực tươi chiên nước mắm Món Nướng MON BANH HAN QUOC canh dau hu cach lam nom chay nấu mì cat xao Ngoạn mục trang trí chung cư bằng vườn Kho qua củ quả khoa kem vị chanh ga nau rau cu Com cuon rong biến suon chua ngọt pha muối ớt xanh cách làm trứng rán Độc đáo cá nục cuốn bánh hỏi Cach lam keo dua Cua sot Ót mon oc mién xào sốt trộn rau củ Nhật Bản cha trung khoai tây chiên pho mát học mì quảng trộn thit rang mam tep nấu sữa hạt sen Gà chay Cửu bap cai cuon thit hấp cá mú bò hầm bia cach lam banh cupcake các món âu khác dua xao thit chả giò pho chua ngon vit nuong cach lam xoai ngam chua ngot ngao hấp hẠn đuôi cá keo brigadeiros nấu ngon com bia bo kho kem Giải mã khô rắn miền Tây gỏi xoài cá sẠrang món mà Thịt bò cuốn kim chi snack bí banh nếp lá dứa cha mam ngon cach lam bun rieu chè đậu đỏ bánh xếp nhân phô mai nem chua kho mi ramen ngon công thức canh cá diếc Thịt heo chiên xả thịt kho dứa Vân hoc Bò bít tết Vô vàn món ngon ở chợ đêm ẩm thực mon an ngay he dau ca hoi Mẹo hấp cá thơm ngon mực tua nướng ca tre lam ca ri tự làm bột chiên xù cách luộc các loại thịt Món giò Magic bánh gato cam mon muffin chocolate cach lam cupcake mut hat de cật heo xào nom sua ngon bột tôm ngon bánh nghệ gạo nấp vũng cháo cóc thạch rau câu với hạt chia làm bánh mỳ kẹp Mẹo phân biệt rau củ quả Trung Quốc món bánh làm sữa bắp tại nhà banh minh nhan pho mai trÃ Æ xnah Nuong tom chien suon nau sau gỏi bò tía tô món gỏi Hằng MT long xao nui gạo xào thịt bò Nui gạo xào thịt Hết bánh phở tươi Lam banh trung thu canh thịt bò dưa cải muối gia vi mứt cam caramel ngon xot vang thit bo vỏ bánh